元「鉄欠乏女子(テケジョ)」の菓子職人が医師監修のもと鉄に着目した「テケジョスイーツ」を開発　9月26日より自社ウェブサイトにて販売開始！

菓子の製造販売を行う、お菓子のふじい(株式会社ふじ井 所在地：北海道虻田郡倶知安町北一条西3丁目4番地、代表取締役：藤井 千晶)は、日本栄養精神医学研究会 会長・栄養専門精神科医の奥平 智之医師監修による鉄に着目した菓子シリーズ「テケジョスイーツ」を、2023年9月26日より自社ウェブサイトにて販売開始します。

「テケジョスイーツ」公式自社サイト：https://sweets-fujii.shop/
(9月26日午前6時より商品を掲載予定のため、現在商品掲載はしておりません)
奥平 智之医師 URL：https://www.dr-okudaira.com


「テケジョスイーツ」イメージ

■開発背景
北海道・倶知安(くっちゃん)町にある、小さな菓子店の代表・藤井 千晶は、家族の体調不良や自身の鉄欠乏症を経験したことで、潜在的に不足する栄養素を補ったり、代謝を阻害する要因を取り除いたりなど、栄養の観点から食生活を改善する栄養療法(分子栄養学)に出会いました。鉄などの栄養を補うことに加え、グルテンフリーをはじめとした、不調予防へのアプローチの重要性を知り、自身の食生活に取り入れてきました。その体験をもとに、菓子づくりの新しい取り組みとして、同じような悩みを持つ方々に向けて鉄や栄養が摂れ、かつ控えたい原材料(素材)