ヴィーガン豚骨風らーめんを「らーめん亀王」JR新大阪駅店のリニューアルオープンに伴い1月25日(木)に提供開始

大真実業株式会社(所在地：大阪市北区、代表取締役：大里 仁志)が運営する「らーめん亀王」では、動物性食材不使用で濃厚でコクのある豚骨の味わいを再現した、ヴィーガン白湯らーめん、ヴィーガン白湯ちゃあしゅうめん3、ヴィーガンみそSpicyらーめんを、2024年1月25日(木)からJR新大阪駅店(所在地：大阪市淀川区)のリニューアルオープンに合わせて提供を開始しました。

「らーめん亀王」URL：http://www.kiou.co.jp/


濃厚な豚骨を再現したVegan Paitan Ramen

■日本の豚骨らーめんをより多くの人に楽しんでもらうために ～開発背景～
「らーめん亀王」はとろける「自家製ちゃあしゅう」が人気のらーめん店で、豚骨らーめんをはじめ、とまとらーめん、油ソバなどの商品を揃え関西エリアを中心に店舗展開をしています。
ヴィーガンメニューの開発のきっかけは、新型コロナウイルスが流行する前、2019年に当社代表の大里が1年をかけアメリカのらーめん店を100店以上食べ歩いた際、どのらーめん店にも当たり前のようにヴィーガンメニューがあり、動物性食材が食べられない方もらーめんを楽しんで飲食されている風景を目の当たりにしたことがきっかけでした。