美容外科医監修　国内漢方と素材にこだわった「究極の参鶏湯専門店　SAJI」　2024年3月14日グランドオープン！

美容外科医、現役モデル、フードコーディネーターが共同で考案した究極の参鶏湯専門店「Saji」(代表：一ノ瀬 沙世)は、2024年3月14日、東京都新宿区新宿6-24-1に1号店をオープンいたします。
店内では究極の参鶏湯だけでなく創作和韓料理も楽しめます。

【「SAJI」ウェブページ】
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13290176/


究極金の参鶏湯

■究極の参鶏湯について
日本人の好みに合わせた究極の参鶏湯を開発する為、約2年100軒以上の参鶏湯を食べ歩き、使用する漢方、鶏肉、レシピを数十回試して完成した「究極の参鶏湯」は、他にはない「和風参鶏湯」です。旨味が強い大山鶏、国産漢方、国産野菜をふんだんに使用し、美と健康に良い参鶏湯を日本人の好みに合わせた3種類の味が楽しめます。

【金の参鶏湯】
8種類の野菜と丸鳥を3日煮込んで作り上げた濃厚鶏白湯ベースの「金の参鶏湯」は濃厚な鶏の旨味と野菜の甘みの調和が癖になる一品。

【銀の参鶏湯】
国産はまぐり、あさり、しじみ、どんこ椎茸、日高昆布など高級和素材をふんだんに使用した醤油ベースの「銀の参鶏湯」