【オリーブオイル健康ラボ 春の新生活に向けてコラムを公開】話題の「老化炎症」を防ぎ、「春のメンタル不調」も改善する、オリーブオイル活用術！　～オリーブオイル使いの専門家に学ぶ！～

を指南。栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信している。著書に「スーパービューティースイーツ」「世界一の美女になるダイエット」他多数。


エリカ・アンギャル先生

出典：
※1：Dietary fat intake and the risk of depression: the SUN Project(2011 Jan 26)
Almudena Sanchez-Villegas 1, Lisa Verberne, Jokin De Irala, Miguel Ruiz-Canela, Estefania Toledo, Lluis Serra-Majem, Miguel Angel Martinez-Gonzalez
PMID: 21298116 PMCID: PMC3027671 DOI: 10.1371/journal.pone.0016268
※2：脳血流の測定による人間のストレス反応に対するオリーブオイルの効果の評価(2021年2月16日)
三倉、Sumali、奈良、渡辺、井上、石田、西脇、三村
PMID：33841804 PMCID：PMC8020963
※3：The effects of olive oil consumption on cognitive performance: a systematic review. (2023 Oct 11)