＜全国の20代～60代の男女500名に聞いた！「早期夏バテ」に関する意識調査＞6月までに「夏バテ」を感じた人は約半数(54.2％)も存在！

Allシーズン、いつでも作れるサバ缶を活用した豆乳お茶漬けのようなレシピです。ご飯を使うレシピの代わりに、よりヘルシーに豆腐にすることも可能です。


サバ缶で簡単！豆乳冷や汁

●材料(1人前)
ごはん 120g
サバ缶 60g
☆無調整豆乳 150g
☆味噌 大さじ1

トッピング
・きゅうり 1/4本
・青じそ 2枚
・白ごま 大さじ1
・ミニトマト 1個

●作り方
(1) ミニトマトを小さく切る。きゅうりは輪切りにした後、キッチンペーパーに包んで絞り、水をきる
(2) お茶碗に☆の材料を入れて混ぜ合わせる
(3) (2)にごはんを盛り付け、サバ缶を汁ごと加え、白ごま、きゅうり、青じそ、白ごま、ミニトマトをトッピングする

■レシピ監修者：藤橋ひとみ先生 プロフィール
株式会社フードアンドヘルスラボ 代表取締役、管理栄養士
東京大学大学院医学系研究科修了(医学博士)。すべての人が毎日の食事で 心と体のトラブルを予防・改善できる社会づくりに貢献すべく、レシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動中。豆乳マイスター“プロ”のほか大豆製品に関する資格を多数取得し、管理栄養士の知識を活かしながら、その魅力を発信している。