池田糖化工業、鉄強化素材「ミネラクト乳酸菌Feプラス」を上市

は、ミネラクト乳酸菌(黒糖乳酸菌発酵粉末)に水溶性食物繊維とグルコン酸亜鉛を配合した亜鉛強化素材です。
乳酸菌と亜鉛とを組み合わせることで、亜鉛の吸収性が向上することが報告されています(※4)。また、水溶性食物繊維と亜鉛とを組み合わせることで、亜鉛の吸収性が向上することが報告されています(※5)。

※1 Ulrika Axling et al., Nutrients, 12(5), 1279 (2020)
※2 Kishida T et al., J Jpn Soc Nutr Food Sci, 50(4), 251-260 (1990)
※3 Hara H T et al., Br J Nutr, 76(5), 773-784(1996)
※4 Sini Kang et al., antioxidants, 9, 1028 (2020)
※5 Fairweather-Tait SJ et al., Br J Nutr, 64(2), 547-552 (1990)

【会社概要】
商号 ： 池田糖化工業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 池田 直之
所在地 ： 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 ： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 ： 4億794万円
URL ：https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室
Tel：084-957-3411

詳細はこちら
プレスリリース提供元：＠Press