10月14日は「スポーツの日」！くるみで栄養補給　おいしく気軽に栄養が摂れるヘルシーなくるみを使った間食レシピを公開

オーブンで、きつね色になるまで15分加熱する。取り出して、粗熱をとる。

■その他のレシピ

くるみライスボール

くるみとデーツのエナジーバー

くるみのキャロットケーキブリスボール

●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。
くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます*2。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18～29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています*3。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)*4。


オメガ3脂肪酸が豊富！

●くるみの摂取が満足感・満腹感に関連する可能性が、最新研究により報告されています。
ベス・イスラエル・ディーコネス・メディカルセンターとハーバード大学短期研究結果で、くるみは満腹感をもたらす可能性が示されました。