男女600人に聞いたアーモンドミルク利用実態調査　アーモンドミルクを利用する頻度が高い人は、機能を実感し、アレンジを楽しんでいる！～専門家に聞く“冬に嬉しい！アーモンドミルクを摂る理由”＆“ホットレシピ”を公開～

ビタミンEの効果

＊ビタミンEを効率よく摂取できるアーモンドミルク
＜天然のサプリメント「アーモンド」＞
「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。なかでも、ビタミンEの含有量は、鰻やアボカド、カボチャなど他の食品と比べてもトップクラスです。


ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較

＜液状にすると栄養素の吸収率がUP！＞
アーモンドに含まれる豊富な栄養素を効率よく摂取するには、細かく砕いてアーモンドミルクとして摂取するのがおすすめです。これは硬い細胞壁を砕いて壊すことで、栄養素を十分に吸収できるためです。実際、細かく砕いたアーモンドは、そのままのアーモンドより2倍以上消化が良いことが示されています。


アーモンドの形状別の脂肪酸の溶出量

＊美容皮膚科医 高瀬聡子 先生 コメント
調査結果からも分かるように、冬のアーモンドミルクの健康機能を実感するには、日常的に摂ることが大切です。アーモンドの栄養は液体で摂ると吸収率がアップするので、寒い冬なら温めて飲むなど工夫して毎日の生活にアーモンドミルクを摂り入れてみましょう。