リウマチを患い学んだ「食」の力。元幼稚園教諭が届ける、ヴィーガン、グルテンフリースイーツのECサイト開設と卸販売開始　～クラファン達成率591％の北海道発スイーツブランド～

北海道美唄(びばい)市に拠点を構えヴィーガンかつグルテンフリーのスイーツを提供するブランド「Know Enough(ノウイナフ)」は、この度ECサイトを開設いたしました。これにより全国の皆様に「Know Enough(ノウイナフ)」のスイーツをご提供することが可能となります。

「Know Enough(ノウイナフ)」では、心身の健康を支えるおいしい選択肢を提供しています。ブランドの責任者である齋藤 実咲は、幼稚園教諭としての経験と自身のリウマチから学んだ「食」の大切さを基に、このブランドを立ち上げました。彼女の信念に基づき、動物性製品、小麦を使用せず、心身にも地球にも優しいスイーツを提供します。

Know Enoughのホームページ：https://know-enough.jp/

ブランド責任者 齋藤 実咲

Know Enoughの3か月的購入品

1. 齋藤 実咲の想いと経緯
齋藤 実咲は、10年にわたり幼稚園教諭として多くの子ども達と関わり、健康と教育の大切さを実感しました。しかし、自身がリウマチを患ったことがきっかけで、食の力に目を向け始めます。薬に依存せず食生活を見直すことで、リウマチの症状は快方へ向かい、「ヴィーガンの考え方」