池田糖化工業、センキュノリドAを規格化した「セロリパウダーSA」を上市
池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、水分散性に優れ、機能性成分であるセンキュノリドAを高含有する「セロリパウダーSA」を2024年12月27日に上市しました。

センキュノリドA
【特徴】
1. 水分散性
本製品は、油溶性成分であるセンキュノリドAの水分散性を高めた食品素材です。
また、流動性が高い粉末形状です。
2. センキュノリドA高含有
本製品は、センキュノリドAを2%以上含有しています。センキュノリドAは、セロリシードやセロリ葉・茎に含まれる成分であり(セロリシード:約1%、セロリ葉・茎:約0.01%)、セロリ特有の香りと苦味を有しています。また、センキュノリドAは、抗炎症作用 1)、血管弛緩作用 2)、神経細胞保護作用 3) を有することが報告されています。
1) Wei Lei et al., Biomed Pharmacother., 117, 109074 (2019)
2) Sunny Sun-Kin Chan et al., J Ethnopharmacol, 111(3), 677-680 (2007)
3) Or TC et al., Neuropharmacology, 60, 823-31 (2011)