初期〜完了期の離乳食「あるある困った」を即解決！神レシピ4選

鉄分不足が本格的に気になる問題に！／9～11カ月ごろ（離乳食後期）

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

【簡単レバーペースト】

材料（作りやすい分量）

・鶏レバー……100g

・玉ねぎ ……50g

・生クリーム……大さじ2

・水……100ml

・塩……1つまみ

作り方

① 鶏レバーは血抜きをする。

② 鍋に水、塩を入れて沸騰させ、①とざく切りにした玉ねぎを加え、ふたをして蒸しゆでをする。

③ 鶏レバーに火が通ったら水を切り、フードプロセッサーなどで攪拌し、生クリームを加えてさらに攪拌してペーストにする。

④ ③を鍋に戻して生クリームに火が通るまで加熱する。

食べムラが出てきた問題に！／1歳～1歳6カ月ごろ（離乳食完了期）

作者：佐藤けい子（管理栄養士）さん

【いろどりチャーハン】

材料（2食分）

・軟飯……80g

・豚肉 ……15g

・ほうれん草……15g

・しらす干し……5g

・卵……1/2個

・醤油……少々

・ごま油……少々

作り方

① 豚肉は1cm大に切る。ほうれん草はゆでて水にさらしてあくを抜き、細かく切る。卵は溶き、しらす干しは塩抜きする。

② フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。中まで火が通ったら卵を加える。

③ ほうれん草、しらす干し、軟飯を加えて全体を炒めたら、醤油で味を調える。

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