赤ちゃんも食べられる！米粉を使ったクリスマスケーキ【管理栄養士監修】

 

もうすぐクリスマス！ 今日は、子どもと一緒に過ごすクリスマスに作りたい、1歳〜1歳6カ月ごろ（離乳食完了期）から食べられるケーキを紹介します！ 米粉を使った「野菜ヨーグルトのクリスマスケーキ」です♪

 

野菜ヨーグルトのクリスマスケーキ

 

材料（1個分）

・米粉 ……100g

・ベーキングパウダー（アルミフリー）……4g

・砂糖（無くても可）……8g

・牛乳……150g

・水切りヨーグルト ……1パック分

・ほうれん草ペースト（ほうれん草パウダーでも可）……5g

・かぼちゃパウダー ……少々

・ビーツパウダー（他の野菜パウダーでも可）……少々

・しぼり袋 ……3つ

 

作り方

① オーブンを180度に予熱開始。

② ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を入れ泡立て器でしっかり混ぜる。

③ 15cm×15cmのスクエア型にクッキングペーパーを敷き生地を流し入れる。底を軽く台に打ち付け空気を抜く。

④ オーブンに入れ、180度で約20分焼いて中までしっかり火を通す。焼けたら取り出しラップをかけ常温で充分に熱をとる。

⑤ 水切りヨーグルトをスプーン山盛り1杯分にビーツパウダーを混ぜ、しぼり袋Aに入れる。

⑥ 水切りヨーグルトをスプーン山盛り2杯分にかぼちゃパウダーを混ぜ、しぼり袋Bに入れる。

⑦ 水切りヨーグルトをスプーン山盛り3杯分をしぼり袋Cに入れる。

⑧ 残りのヨーグルトにほうれん草ペーストを入れ混ぜる。

⑨ ④をナイフでツリー型にカットし、⑧を表面にたっぷり塗り⑤、⑥、⑦で好きにデコレーションする。

作者：yutomamaさん

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※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。