天才！簡単でおいしすぎる山本ゆりさんの「もち×チーズ」レシピ2選

 

冬のおもち消費レシピ、好評につき第2弾！ 今回は累計550万部「syunkonカフェごはん」シリーズ著者、山本ゆりさん（syunkon）の「もち×チーズレシピ」をご紹介！ 超簡単でおいしいとSNSで話題になっています。

 

サクサク！ハッシュドもちベーコンチーズ

揚げ焼きでサクサクのおかきのようになったお餅と、こんがりカリカリのベーコン、チーズに中からおもちがとろーり……。フライパン1つでめっちゃ簡単です。

 

 

作者：山本ゆりさん（syunkon）

 

材料

・切り餅……1個

・ハーフベーコン……1枚

・片栗粉……小さじ2

・ピザ用チーズ……大さじ1～2

 

作り方

①切り餅1個、ハーフベーコン1枚は7ミリ角(適当でOK)に切ってボウルに入れ、片栗粉小さじ2、ピザ用チーズ大さじ1〜2を混ぜる



 

②多めの油をひいたフライパンに広げ、蓋をして両面こんがり揚げ焼きにする

 

③じっくり片面3分ほどかけ、膨らむまで焼いて完成！



 

POINT

・裏返して油が無くなったら足して下さい(カロリーは無視することな)

・醤油、だし醤油でどうぞ

・ベーコン抜いて、仕上げに蜂蜜＋黒胡椒でもおいしいです

 「脂っこいかなと思ってましたが、サクサク・カリカリで脂っこくなくておいしい！」「子どもとのお昼に食べました！もち4個分をふたりでペロでした！」といった絶賛コメントが多数寄せられていました。ご飯もパスタもない！なんて時も、活躍してくれそう♪

 

サクサク餅チーズ

レンジでチンしたおもちにチーズをざっくり混ぜ、片栗粉をまぶして多めの油で焼くだけ。外はカリカリに溶けたチーズが絡まったサクサクおかきのようになり、中からおもちがとろ〜り……。ぜひ試してみてください。

 



作者：山本ゆりさん（syunkon）

 

材料

・切り餅……1個

・ピザ用チーズ……大さじ2

・片栗粉……適量

 

作り方

①耐熱容器に水にくぐらせたお餅を入れ、ラップなしでレンジで40〜50秒チン



 

②ピザ用チーズ大さじ2をざっくり混ぜる(均等に混ざらなくていいです)

 

③片栗粉を上から適当にふって4等分にちぎり、手で適当に丸める(片栗粉が合間に入り込んでちゃんと丸まらなくてもOK)



 

④多めの油で両面こんがり焼く 

 

POINT

・2個分作るときの加熱時間は1分10秒〜20秒くらい

・油は大さじ2くらい

・お好みで醤油をたらしたり、海苔を巻いてもおいしい！

「おいしかったです！何個でもいけそうで危険な食べ物すぎ(笑)！」「ホントにサクサクな食感がたまりません。」などの絶賛コメントが多数寄せられています。

 

山本ゆりさんのTwitterやブログでは、随時簡単レシピが更新されています。まだおもちが残っている方、年中おもちを食べるおもち大好きな方、ぜひ山本ゆりさんのレシピ、試してみてはいかがですか♪

 

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協力／料理コラムニスト山本ゆりさん（Twitter@syunkon0507）