さらば罪悪感！レンジで簡単「ほぼ大根もち」おいしいヘルシー超うれしい！

 

累計550万部「syunkonカフェごはん」シリーズ著者、山本ゆりさん（syunkon）のTwitterから、超簡単レシピをご紹介！ 今回は、「ほぼほぼ大根」でできている「ほぼ大根もち」です。

 

ほぼ大根もち

モチモチとろり、少しシャキシャキの食感が美味！ ほぼ大根なんで、軽くてもたれません。

 

作者：山本ゆりさん（syunkon）

 

材料

・大根……6cm(200g)

・片栗粉……大さじ2

・顆粒鶏ガラ……小さじ1

・塩……少々

 

作り方

①大根6cm(200g)は皮を剥き千切りにし、片栗粉大さじ2、顆粒鶏ガラ小さじ1、塩少々を混ぜる



 

②耐熱容器に移して、ふわっとラップをかけて約4分間レンジでチン

 

③取り出したら、濡らした包丁で切って完成。ごま油＋塩やポン酢＋ラー油でどうぞ



 

POINT

・大根を加熱したあと、透明になっていたらOK
・お好みで、ハムやネギを混ぜてもおいしいです

食材はなんと大根だけ！ 調味料も片栗粉、鶏ガラ、塩だけというなんとも潔いシンプルさ！ 電子レンジ調理で油も使っていないので、ヘルシーなのも年始太りが気になるこの時季にはうれしいレシピです。

 

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協力／料理コラムニスト山本ゆりさん（Twitter@syunkon0507）