超一流料理人も絶賛！【コンビニ3社】高級ハンバーグ一番おいしいのは？

 

ジョブチューンでの超一流料理人のジャッジでは、7名中4名が合格という結果に。「厚みを出してから柔らかくふっくらさせるために、プロセスを踏んでちゃんと作っている。セブンとは違う新しい形のハンバーグ」「食べたときに女性向けというのが伝わってきた」など評価されていました。

【ファミマ】肉汁すごっ！見た目もおいしいハンバーグ

2品目は、ファミリーマートの「じゅわっと肉汁！！！ 鉄板焼ハンバーグ」。一番のポイントは、割ったときにジュワッとあふれる肉汁！ 肉汁を逃さないように、鉄板で両面をしっかり焼くことで、表面は香ばしく、中はふんわりと仕上がっています。

開発担当者によると、食べておいしいだけでなく、見てもおいしいことにこだわり、何度も改良を重ね、100回以上試作を重ねた商品だそうです。



大きさはおよそ長径8.5cm・高さ3.5cm。ほかの2品よりも高さがあり、げんこつのような見た目です。真ん中を切ってみると、びっくり…！ 肉汁が一気にあふれ出てきました。まるで焼き立てのハンバーグを出されたみたいです。

食べてみると、お肉がふんわり柔らかくとってもジューシー♡ ソースもコクがあり、お肉のおいしさを引き立てています。ソースには隠し味としてポルチーニ茸やワインが入っているそうで、高級感も十分あります。

超一流料理人のジャッジでは、7名中6名から合格。「切ったときの肉汁、食べたときの食感、デミソースが合わさっておいしかった」「割った瞬間の肉汁がすごい！」「みんなが好きでわかりやすいハンバーグがストレートに表現されていた」と高評価でした！ 

【セブン】販売数1億個！文句なしのおいしさ

そして最後はセブン-イレブンの「金の直火焼ハンバーグ」！ 2010年発売からなんと累計1億個を売り上げた、セブンを代表する看板商品です。

牛肉100%で、外側には赤身が多い部位、内側には脂身の多い部位という2層構造にすることで、外は肉肉しく、中はジューシーに。表面を直火で焼くことで香ばしく仕上げています。デミグラスソースには丸3日かけた自家製のフォンドボーに赤ワインを加え、コクと深みをプラス。かなりこだわっています！



大きさはおよそ長径10cm・高さ2.8cm。