簡単ヘルシー！ホットプレートでできるおしゃ旨レシピ2選

 

自粛ムードが高まり、まだまだおうち時間がしばらく続きそうですよね。毎日のごはん作りも今まで以上に大変になりそう……！ そこで、簡単に作れて家族が喜ぶレシピを料理系インスタグラマーの@apii_cookさん（フォロワー14.1万人！）に教えてもらいました♪

 

いつもの食材でできるのに見栄えも良く、簡単でさらにはヘルシーでおいしい！と評判の2品をご紹介します♪

 

うま味たっぷり！ 肉巻きお野菜

豚バラのうま味が野菜やキノコにじんわり染み入り、どんなつけダレでも相性ばっちりなのが肉巻きの魅力。具の種類が多いほど、いろいろな食感が楽しめるのもポイントです♪ モヤシでかさ増しすれば、ボリュームUP＆ヘルシーに！

 

 

作者：@apii_cookさん

 

材料（作りやすい分量）

・豚バラ肉……300g

・好みの野菜やキノコ類……お好みの量

（ここではアスパラ、長ネギ、赤パプリカ、かいわれ大根、エノキ、エリンギを使用）

・モヤシ……1/2袋

・水……50ml

 

作り方

① キノコ類は石づきを取る。野菜はそれぞれ5cmくらいの長さにカットする

② 豚バラ1枚を縦に広げ、食材を手前側に置いてくるくると巻いていく

③ ホットプレートの中央にモヤシを広げる。土手を作るように横長にするのがコツ

④ ②をモヤシの土手に立てかけていく

⑤ 水を加えてフタをし、蒸し焼きに。具材に火が通れば完成

 

さっぱりなのにコクあり！ 豚バラ蒸ししゃぶ

蒸されてくたっとしたキャベツにジューシーな豚バラ、後味さっぱりの大葉が合わさっておいしいこと間違いなし！ 食材を重ねて放置するだけの超簡単レシピなので、気力がない日にもぴったりです♪

 

 



作者：@apii_cookさん

材料（作りやすい分量）

・キャベツ……1/6玉

・豚バラ肉……400g

・大葉……8〜10枚

・水……70ml

 

作り方

① キャベツはザク切りに、大葉は縦半分に、豚バラは3〜4等分にカットする

② ホットプレートにキャベツを広げ、豚バラ→大葉の順に重ねていく

③ 水を加えてフタをし、蒸し焼きにする。具材に火が通れば完成

 

どちらのレシピも、お好みのつけダレで頂いてくださいね。ポン酢、ゴマダレは鉄板です！ 市販のものをいくつか用意して味変するのもおすすめですよ♪ このほか、たくさんのホットプレートレシピが@apii_cookさんのInstagramで公開されています。ぜひチェックしてみてくださいね。
 

※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。

 

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協力／@apii_cookさん

取材・文／ライター松野久美