毎朝のごはん作りに加え、週4日、次男のためにお弁当を作っている私。
冷蔵庫を開けて食材は何が残っているか？ 30分で何と何が作れるか？ 目が覚めた瞬間から頭をフル回転させています。朝は苦手なのに～！
そんな朝から大忙しのママにぴったりの「ごはん作りをラクにする冷蔵庫」があるという噂を耳にしました。
ごはん作りをラクにする冷蔵庫…ってどういうこと？ 今回はそんな冷蔵庫を体験できるとのことで、さっそく三菱電機さんの静岡製作所まで来てみました！
三菱電機 静岡製作所 冷蔵庫営業課の川上 純香（かわかみ すみか）さんに、三菱冷蔵庫の魅力について教えてもらいました。
「忙しくても、心にゆとりを持っていたいママはたくさんいらっしゃると思います。そんな方々のために考えられた、ラクに時短を叶えられる機能をもった冷蔵庫があるんです！ 今回ご紹介したいのは、三菱冷蔵庫の
『切れちゃう瞬冷凍A.I.』という機能。冷凍した食材を解凍ナシ（※1）で、すぐ使うことができるんですよ」（川上さん）
実は、我が家の冷蔵庫も三菱冷蔵庫なのです。
2012年頃のものなのですが、「ドアが観音開き」「色が気に入った」「価格に納得」という基準で選んだため、使いこなせていない機能もあるはず…改めて勉強させていただきます！
実際に「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存していたさまざまな食材を使って、その魅力を体験してみることに。
■凍らせた肉がそのまま切れるのに感動！
まずは凍ったひき肉を包丁で切ってみました。
※1 食品の種類や大きさ、凍り方により若干の解凍時間が必要になる場合があります。
「切れちゃう瞬冷凍」で凍らせて、ひき肉を解凍なしでサクッと切るこの機能は、私も日頃からお世話になっている機能です！
「切れちゃう瞬冷凍」の何が嬉しいかって、
冷凍する前に小分けに袋詰めしなくてもいいこと。パックのまま凍らせても、使いたい時に使いたい分だけ切り分けられて、すぐに調理が開始できるんです。
■ミートソースなどもそのまま凍らせてOK！
ミートソースやカレーも小分けしなくてもそのまま大きなタッパーに流し入れ、スプーンで食べたい分だけすくいとれます。まるでアイスみたい…！
私はこの使い方、知りませんでした。次からはお鍋に放置しないで「切れちゃう瞬冷凍」で冷凍保存しようと思います。
■凍った魚がパリッとはがせる！
魚の切り身も、買ったらパックのまま保存してOK！ 切り身が2枚以上重なっていると、普通なら引っ付いた状態でガチガチに凍ってしまいますが…
切れちゃう瞬冷凍なら取り出してすぐに、手でパリッとはがせるんです。身も崩れたりせずにですよ!!!
解凍時間を待たなくていいので、時間勝負の朝はものすごく助かります。
■野菜も生のまま冷凍できる！
ここが我が家の冷蔵庫にはない新機能です!!
まとめ買いした野菜もカットして生のまま（※2）「切れちゃう瞬冷凍A.I.」。冷凍前の下ゆでも必要なく、凍ったまま必要な分だけほぐせるし（※3）、美味しく冷凍できるんです！
※2 レタス、きゅうり、サラダ用カット野菜など、主に生で食する野菜は適していません。ほうれん草、タケノコ、山菜類などのアクの強い野菜は、アク抜きしてから使用してください。
※3 野菜の種類や冷凍前の状態によりほぐしにくいことがあります。
※生のまま冷凍した野菜は、加熱して使用してください。
生のキャベツを冷凍するなんて、人生初体験でした～。どうなるのかと思いましたが、
「凍ってるのにほぐせる」という、全く新しい世界に突入していました。革命か!!
さらに、冷凍しても収穫したまま時間が止まったような鮮やかさ。冷凍すると繊維がもっとボロボロになり、色も悪くなるイメージだったのに…不思議です。よく葉野菜を腐らせる私にはものすごくありがたいです。
時間があるときに焼きそばセットとして野菜を切って、切れちゃう瞬冷凍A.I.で保存しておけば、使いたいときにすぐに調理できそう。この機能のためだけに、冷蔵庫買い替えようかな…
■冷凍なのに美味しい！…ってすごい！
芯から均一に凍らせる三菱独自の技術で、カレーに入っているジャガイモも、野菜も生のまま美味しく冷凍できるんです。さらに、炊きたてごはんも冷まさずにそのまま冷凍（※4）できるんですよ！
※4 熱いものを瞬冷凍する場合は、消費電力量が約15％程度上がります。食品の間は10mm以上離してください。ケースが変形する原因になりますので、約80℃を超える食品は入れないでください。
粗熱をとる手間がいらないですと!?
主婦歴は浅い方ですが、母から「熱いものは冷ましてから冷蔵庫にいれるのよ」と刷り込まれていたので、素直に従っていました。
三菱の切れちゃう瞬冷凍ならその必要もなし。どこまで私をズボラにさせてくれるんですか!! 好きです!!!!
■ごはん作りをラクにしてくれる理想の冷蔵庫！
ごはんも肉も、魚も野菜もまとめて冷凍しおけばいいので、お弁当作りもさらにラクになりそうです。
特にきんぴらやカレー、ソース系も小分けせずに大きなタッパーでまとめて冷凍してOKというのがありがたい…。お弁当箱の隙間にちょっとだけ欲しい、というときも、箸やスプーンで必要な分だけ取り出せる。
あと一品どうしよう？ という小さな迷いが減るというのは、常に色々考えている主婦には助かります。
三菱冷蔵庫を使っていたのに、凍ったひき肉が切れる～くらいしか認識がなかった私ですが、今回様々な活用法を教えていただき、改めて我が家の冷蔵庫の使い方を見直してみようと思いました。生野菜の冷凍やAIでの自動制御機能は次の買い替えどきに絶対取り入れる…！
冷蔵庫が替わるだけで、食に関するストレスが減らせるなんて、さすが時短家電の時代！
ちょっとだけ時間に余裕もできそうなので、午前中から優雅なティータイム（瞬冷凍で凍らせたフルーツをお供に）なんて生活も…できるといいな！
「三菱冷蔵庫『切れちゃう瞬冷凍A.I.』」の詳細はこちら
PR:三菱電機
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