ズボラかーちゃんが編み出した、失敗しない揚げ物のコツ【メンズかーちゃん～うちのやんちゃで愛おしいおさるさんの物語～ 第108回】

ズボラかーちゃんでも作れた揚げ物のコツ！

中まで火が通ってるのかわからず出すタイミングがわからない！ 出してみると火が通ってなくてレンジでチン！ という失敗を何度かやらかしたかーちゃん…

火が通ってない問題は小さめ、薄めにしたことで解決！

子どもたちも食べやすいようでご飯がよくすすみます。


たくさんの油で揚げると後始末も大変…油ももったいない…！ というズボラと節約の狭間で生きるかーちゃんが行き着いたのは揚げ焼き！

薄めにすることで揚げ焼きでも十分に火が通ります。後始末も楽！


我が家の揚げ物メニューの定番は鶏胸肉のチキンカツなのですが、パサパサになりがちな鶏胸肉も、塩水に漬けるだけで驚くほど柔らかくジューシーに仕上がるんです。（水だけでもOK!）

もも肉よりもさっぱりしているのでパクパク食べられちゃいます♪

しかも安～い鶏胸肉なら惜しみなく使うことができるので我が家は週1でチキンカツが登場しています（笑）


スティック状にしたさつまいもの揚げ焼きも我が家の定番。

砂糖をまぶせばデザートにもなります！


油が多めに残ってしまったら、100均で売っている油凝固剤を使っています。油の中に凝固剤を投入し、かき混ぜるとあっという間に油が固まります。固まったらつるんと剥がれるので捨てるだけ！

油の処理がこんなに簡単だなんて感動ものですね。

揚げ物は一生作らないと思っていたかーちゃん…

作ってみると揚げ物ひとつで夕飯が豪華になり、子どもたちのテンションもとっても上がるので、いつしか週に1度は揚げ物デイ。

子どもたちの家庭の味がチキンカツになってくれたら嬉しいな～と思うかーちゃんです。