ミカンは迷わず箱買いで！保存法とおいしい食べ方新提案！

オイルを足してマリネにしてもおいしいです。

いつものサラダにミカンをプラス

ミカンはサラダの具にも合う万能選手です。写真はパクチーやアボカドと一緒にサラダにしたもの。ドレッシングはミカンの絞り汁としょうゆとオリーブオイルを1:1:1で合わせたミカン尽くしのサラダです。野菜嫌いのお子さんがサラダに手を出すきっかけにもなってくれるかもしれません。他にも、ポテトサラダやコールスローサラダに合わせるのもおすすめです。

いかがでしたでしょうか。おいしいミカンがすでにたくさん出まわっています。ビタミンＣが風邪予防にも効果的なミカン、今年は迷わず箱買いですね。

＜文・写真：フリーランス記者ゆかダコ＞