サーモン押し寿司とおばけすまし汁で和風ハロウィーン完成！

10月になると、街やお店でハロウィーンの飾りつけが増えてきますね！家族や友達と集まってパーティーを楽しむという人も多いのではないでしょうか。
そこで、ハロウィーン気分を盛り上げる簡単でかわいい、押し寿司とすまし汁のレシピを紹介します。

洋食だけじゃない！和風ハロウィーンメニュー

見ているだけでも楽しい、ハロウィーンの飾りつけ。この時期限定デザインのお菓子や食べ物もかわいいですよね。
今回は、洋食が苦手な息子のために、ハロウィーンの和風メニューを考えました。

おばけカボチャの飾り押し寿司

【材料】
・スモークサーモン・・・1パック（約100ｇ）
・海苔・・・適量
・ごはん・・・1合
（酢飯のもと）
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1

【作り方】
1.酢飯のもとを混ぜ合わせ、炊きたてのご飯に混ぜて冷まします

2.牛乳パックなどの型を使って楕円形に形を整えていきます。牛乳パックがない場合は、厚めの紙にラップを巻いて代用できます

3.ごはんを半分詰めて抑えたら、お好みで間に具材を挟んでも楽しいです。具材は焼き鮭、昆布、とびっこなどがおすすめ

4.残り半分のごはんをのせて上から押さえつけて、スモークサーモンをかぶせラップで包み込むようにしながら押さえつけます
5.かぼちゃオバケの顔になるように海苔を貼りつけたら完成

大人数で食べる用に、大きなサイズで作りたいときは、材料を倍量にして作ってください。

おばけが浮かび上がるすまし汁

【材料】（4人分）
・水・・・500ml
・白だし・・・大さじ2
・かまぼこ・・・1/2本
・カボチャ・・・約50g
・小ネギ・・・適量

【作り方】
1.カボチャは1㎝角に切ります
2.水と白だし、カボチャを火にかけます
3.沸騰したら弱火にして、オバケの形にくり抜いたかまぼこと小ネギを入れて完成

オバケの型は100円ショップで購入したものです。型がなければ、調理ばさみで好きな形に切り抜いてください。かまぼこの代わりにはんぺんを使ってもおいしいです。

いろいろなアレンジができる飾り押し寿司は、とても簡単に作れるので、親子クッキングにもおすすめ。子どもと一緒にハロウィーン料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。黒米を使えば、ごはんの色でハロウィーンの演出をすることもできます。

おじいちゃん、おばあちゃんも喜ぶ和風ハロウィーン。ぜひみなさんも試してみてくださいね！

＜文・写真：ライターやまさきけいこ＞