「ちくわ」はお弁当おかずの万能食材！すき間埋めにも主役級にも

手ごろな価格で買いやすい「ちくわ」は、アレンジ力があり、お弁当おかずに幅広く活躍してくれる万能食材です。冷蔵庫に常にストックしている人も多いのではないでしょうか。
今回は、子どもウケ抜群！園弁当のワンポイントになる、ちくわの簡単おかずレシピを3つ紹介します。ちょっとしたすき間埋めとしてもおすすめです。

愛くるしい表情がたまらない！「ちくわ鳥」

【用意するもの】（4個分）
・ちくわ…1本
・コーンまたは枝豆…8粒
・黒ごま…8粒
・マヨネーズ、ケチャップ…適量
・つまようじ

【作り方】
1. ちくわを横に4等分に切ります

2．ちくわの穴の中に、1つにつきコーン（または枝豆）を2粒詰めます
※大きめの粒のものを使うと、穴の中に落ちません



3．つまようじを使い、目の位置にマヨネーズを少量つけ、黒ごまをのせます

4．ケチャップでほっぺをつけて完成です



キャラ弁作りが苦手なママも作りやすく、慣れたら1分ほどで作れるようになります。
おすすめは、コーンと枝豆バージョンを一緒に入れること。黄、緑、ほっぺの赤で彩りがよく見えます。黒ごまでつくる目の位置が表情の決め手になるので、さまざまな表情を楽しんでみてくださいね。

ちくわおかずのマンネリ解消！「ちくわのくるくる巻き」

【用意するもの】（4個分）
・ちくわ…1本
・スライスチーズ…4分の1枚程度
・焼きのり…チーズと同サイズ
・つまようじ、ピック

【作り方】
1.ちくわを縦に半分に切ります



2．ちくわの内側にチーズ、焼きのりをのせ、手前からくるくると巻きます
※チーズや焼きのりがはみ出していたらカットします

3．巻き終わりをつまようじ（またはピック）で2か所に留め、留めた部分の間で半分に切ります


火を使わずに身近な食材で作れるので、忙しい朝でも手軽に作ることができます。
今回はスライスチーズと焼きのりを巻きましたが、ハムや大葉などを使用してもOK！カンタンにちくわおかずのマンネリ解消ができますよ。

主役級の華やかな存在感！「ハートちくわ」

【用意するもの】（4個分）
・ちくわ…1本
・ピザ用チーズ…適量
・つまようじ

【作り方】
1．ちくわを縦に4等分に切ります



2．焼き目側を内側にして両端を中央に合わせてたたみ、つまようじで固定させてハート型にします

3．ハートのすき間にピザ用チーズを少量のせ、オーブントースターで4～5分ほど焼きます



4．粗熱がとれたら、つまようじをはずします
※熱いうちにはずしてしまうと型くずれしやすいので注意

“ハート型”は、かわいいもの好きな子にウケ抜群！ほんのひと手間かけるだけで、ちくわが主役級の存在感になり、華やかさがアップしますよ。

「ハートちくわ」は、ケチャップや醤油などで炒める方法もあります。アレンジがきく便利なおかずです。



地味だと思われてしまいがちな「ちくわ」ですがその実力はご覧の通り！使い方次第で子どもが喜ぶお弁当おかずに変身させることができます。ワンポイントになるので、ぜひ作ってみてくださいね。
※わが家では気温が高くない今の時期は、ちくわを加熱せずに使用することもありますが、気になる場合は軽くゆでたり、レンジで加熱するなどしてください

＜文・写真：ライター郡司佳奈＞
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