野菜で作るカラフルメニュー！ 育児漫画・チッチママの『ごはんできたよ！』 Vol.6

『育児』×『料理』をテーマに、野菜嫌いな長女ちゃんが奇跡的に食べたメニューや、子どもと一緒につくった料理など、チッチママさんのおいしくて愛情たっぷりの食にまつわるストーリーを連載します。思わず食べたくなるおいしそうな料理のイラストにも注目。第6回目の今回は、カラフルで楽しい見た目で、こっそり野菜の栄養もプラスできる“野菜粉”を使ったレシピをご紹介！

皆さんこんにちは、チッチママです！

今回お話する内容は、前回告知していた「野菜粉」を使った簡単レシピです！



野菜の栄養を摂れるだけじゃなく、彩りもよくなって可愛いホットケーキができました。
この野菜粉、粉というだけあって粉物には相性抜群！
我が家ではほかにもこんな使い方をしています！



これも「食べてくれるメニューに野菜をプラス作戦」ですね。もし私にパン作りができたらこの野菜粉を使ってパンを焼きたい・・・惣菜系のパンなんかに合うんじゃないかな〜と勝手に妄想しております。
ホームベーカリーをお持ちの方、是非試してみてください♪（人任せかい！）

さて、実はこの記事を書いている日の晩御飯・・・
「ほうれん草」の和物を出したところ、長女がおかわりを2回もしたんです！！ほうれん草ですよ！？和物ですよ！？
これは新潟の給食ではお馴染みのレシピで、子どもたちにも人気があるようです。味付けも簡単で混ぜるだけなので、うちでも頻繁に出しています。

次回はこの「ほうれん草」を使った子ども達に大人気のレシピをご紹介します！
お楽しみに〜♪

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チッチママ

イラストレーター、漫画家、2人姉妹の母。
書籍「ゆっくりと家族になろうよ」