お誕生日や記念日におすすめ！エディブルフラワーでつくる手作りケーキ！！

今年は誕生日前に、旅行やおかあさんといっしょのコンサート(！)があり、バタバタして準備がギリギリになってしまいました。お祝いのケーキはスポンジはスーパーで売られている市販のもの、生クリームを泡立てなんとなく塗り、仕上げはエディブルフラワーを飾りたい！という事だけは計画していました。
こちらは去年の誕生日ケーキ。ドライのエディブルフラワーで飾り付けしました。そして今年は、千葉県鴨川にある無農薬・無化学肥料で栽培したエディブルフラワーやハーブを生産されている "naeme(苗目)" さんの生のエディブルフラワーを使用しました！

散らすだけであっという間にスペシャルケーキに変身！エディブルフラワーとは？

エディブルフラワーとは食用花のことで、生とドライがありケーキの他にも、サラダやドレッシング、ジャムやお寿司など使い方は多様です！生野菜と同じ保管の仕方で大丈夫なので扱いも簡単です！
箱の中にそっとつめられたエディブルフラワーたち誕生日当日は夫は仕事のため、午前中にお祝いをする。すなわち前日には手元にないといけないのに、暑さのせいか私の凡ミスにより、手配が遅くなり本当なら間に合わなかったはずなのにnaemeさんの迅速な対応のおかげで間に合いました！感謝でしかありません！以前、千葉県大多喜町にあるmitosaya蒸留所のオープンデーで出店されていたのをきっかけで知ったnaemeさん。オンラインでも購入できることが分かり、今回購入させていただきました！(お料理用、スウィーツ用など色々あります)mitosayaさんのプロダクトの大ファンで、不定期で行われるイベントやオンライン販売でお酒やお茶など、これまでに色々購入させていただいてます。

可愛く見えるエディブルフラワーケーキ盛り付けのコツ ＆ 仕上げのフルーツは娘に！

鮮やかで大きなお花はサイドに飾り、メインは小さなお花にしましたデコレーションをどんな風にするか迷ってしまいましたが、大きくて強い色味はサイドに置き、私好みの小さくて淡い色味のお花をメインに盛り付けました。後から娘にフルーツをのせてもらう予定なので、ケーキの上のお花は色味が強くならないようにしました。仕上げは娘が大好きなぶどう！好きなように盛り付けてもらったら、思いの外いい感じでした！笑
口が少しあいています笑

娘が盛り付けたエディブルフラワーとぶどうのケーキ
ケーキが食べ終わり、残ったエディブルフラワーは洗ってハーブティーにしましたそして3歳のケーキでも使用している蝋燭は、松陰神社前にある " This " さんで購入した " OVO things "という天然蜜蝋キャンドルです。