バレンタインにぴったり♡簡単！！「濃厚チョコレートケーキ」 | HugMug

こんにちは！riko yamamotoです♡

2月突入しましたね〜！！

節分も終わり、次のイベントといえば…バレンタイン〜っ♡♡♡

ということで簡単に作れる「チョコレートケーキ」をご紹介します！

〜材料紹介〜

・板チョコ4枚
・バター（80g）
・卵3つ
・グラニュー糖（20g）
・ホットケーキミックス（150g）
・アーモンドパウダー（100g）
・調製豆乳（大さじ2）
・ミックスナッツ（飾りで使うのでお好み）

〜作り方〜

①下準備
＊型にオーブン用の紙を敷く。


＊オーブンは180°Cに温める。

＊チョコレートはすべて粗く刻む。（包丁で端から細かく切る感じで！）


＊卵は卵黄と卵白に分ける。

②湯煎でチョコとバターを溶かす
ボウルに生地のチョコレート（3枚）、バター（60g）を入れる。湯をはった鍋にボウルを重ねて湯煎にかけ、少しの間おく。


チョコレートとバターが溶けてきたら、耐熱のゴムべらでやさしく混ぜ、なめらかになるまで溶かして湯煎から外す。

③メレンゲを作る
別のボウルに卵白を入れて泡立て器（またはハンドミキサー）で泡立てる。


軽く泡立ってきたらグラニュー糖（20g）を加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。

④材料を混ぜ合わせる
②のボウルに卵黄、ホットケーキミックス（150g）、アーモンドパウダー（100g）を加えてゴムべらでサックリと混ぜる。③のメレンゲの半量を加えて混ぜ、全体になじませる。残りのメレンゲを加え、手早くサックリと混ぜる。


※メレンゲを加えるとフワッとした食感になる。メレンゲは2回に分けて加え、2回目は泡がつぶれないようにサックリと混ぜるとよい。⑤型に流しいれて焼く
軽く台に2～3回落として空気を抜く。


180°Cのオープンで35～40分間焼く。

⑥チョコソースを作る
小鍋にチョコレート（1枚）、バター（20g）を入れて中火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜてなめらかになるまで溶かす。火を止め、調整豆乳を加えて混ぜる。

⑦焼きあがったケーキにトッピング
中央に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。型ごと網にのせ、粗熱が取れたら型から外して冷ます。

スプーンでチョコソースをかける。トッピングのミックスナッツ、チョコレートを散らす。

濃厚チョコレートケーキの完成！

味は…とっても美味しい！！！

娘にも食べてもらいましたが、「ママおいしぃ〜♡」