試合当日の朝食には「炭水化物をたっぷり」。スポーツ栄養学にもとづいたメニューとは？

近日こどもまなび☆ラボでスタートする連載『ジュニアのためのスポーツごはん』。この連載では、スポーツを頑張る子どもたちを支える親御さんに向けて、シチュエーション別のおすすめメニューをご紹介します。さらに、栄養面でのワンポイントアドバイスをもとに、成長期における食事面でのサポートの重要性をわかりやすく説明していきます。お楽しみに！

連載に先立ち、すでに刊行されている書籍『かんたん！ おいしい！ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』（金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』）で監修を担当されたお一人である株式会社明治広報部の管理栄養士/公認スポーツ栄養士・高梨麗さんにお話をうかがってきました。

この本を作ることになった経緯や制作の裏話、また明治が考える食育とは？
盛りだくさんの内容でお届けします！

スポーツを頑張る子どもと食事づくりを頑張る親御さんのために

子どもが成長するにつれて、スポーツの習い事も本格的になっていきます。幼いころは遊びの延長のような気持ちでスポーツを楽しんでいた子どもたちも、次第に「もっとうまくなりたい！」「パフォーマンスのレベルを上げたい！」と、ライバルや自分自身に打ち勝ちたいという思いが高まっていきます。その姿を見て、親として全力でサポートしてあげたくなるのは当然のことですよね。

スポーツを頑張る成長期の子どもたちにとって、親ができるサポートのひとつは栄養バランスが整った食事づくりです。この『ジュニアのためのスポーツごはん』で紹介されているメニューは、どれも栄養満点でおいしそう！それになんといっても簡単！毎日の食事づくりにお悩みの保護者の方が参考にしたくなるメニューばかりです。

はじめに、この本ができたきっかけを高梨さんに聞いてみましょう。

「出版元の金の星社さんから、「スポーツをしている子どもをサポートする親御さんのために、栄養満点で簡単にできるレシピを本にしたい」というお声がけをいただきました。さまざまな競技のアスリートの栄養サポート活動や、小・中学生への出前授業など、食育活動を広く実施している明治だからこそ、お伝えできることがあると思いご協力させていただきました」

この“簡単にできる”というのは非常に重要ですよね（笑）。毎日の食事づくりが負担になってしまわないためにも、手に入りにくい材料や複雑な行程はできるだけ避けたいものです。