脳を発達させる食材といえば、やっぱりコレ！　苦手な子でも食べやすくなる、魚の調理法

子どもがよく噛んでごはんを食べることができるような「ゆとり」も意識したいものですね。

レシピ◆あとは焼くだけ！1分で準備できるぶりの味噌漬け焼き

【材料】

• ぶり（お好きな魚で）
• 味噌大さじ1
• ヨーグルト大さじ1

【作り方】

ジップロックに味噌とヨーグルトを入れて混ぜたら、ブリを入れてからませる

冷蔵庫で2時間以上おく（このまま2日程は冷蔵庫で保存できる）

グリルで7分ほど加熱してできあがり

【主な食材に含まれる栄養素】

• ぶり……冬に旬を迎える寒ぶりは脂が多いのでDHAを摂りたいときにはおすすめ
• 味噌……腸内環境を整える発酵食品
• ヨーグルト……整腸作用がある乳酸菌が豊富

■ 栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子さん 連載記事一覧
第1回：子どもが食べやすく、親の準備もしやすい。勉強に集中できる「良質な朝ごはん」のつくり方
第2回：“タンパク質不足”に要注意。子どもの頭をよくしてくれる、実は身近な「ブレインフード」
第3回：脳を発達させる食材といえば、やっぱりコレ！苦手な子でも食べやすくなる、魚の調理法
第4回：「子どもの集中力がない」それ、おやつのせいかも？甘いお菓子が脳に良くない理由とは（※近日公開）