畑(サトウキビ)～食卓(お砂糖)まで！五感を使って「美味しく・楽しく・学ぶ」食の循環　沖縄・宮古島から全国の小学校に「体験型のオンライン授業」を無料開催　農林水産省　第6回食育活動表彰　消費・安全局長賞受賞

農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古(所在地：沖縄県宮古島、代表：松本 克也)は、全国の小学校向けに、実際にサトウキビを使って、五感を使って「美味しく・楽しく・学ぶ」体験型のオンライン授業を無料で開催いたします。


小学校向けの体験案内の様子

【オンライン体験の概要】
当プログラムは、事前送付するサトウキビの苗や黒糖蜜を使ってサトウキビの栽培や黒糖作りを体験し「畑から食卓まで」の全工程を、美味しく・楽しく・学べる体験型の食育プログラムです。宮古島のサトウキビ畑とZoomで繋いで、資料・写真・動画を見ながら、体験キットも使ってリアルとバーチャルを組み合わせ、五感を使って体験することができます。

■体験の流れ
(1) 宮古島の紹介 ：地理・気候・文化・果物・野菜などを紹介
(2) サトウキビの紹介：植生、歴史、特徴などを紹介
(3) 工程紹介・体験 ：栽培(苗の植付体験)～
収穫(サトウキビ丸かじり体験)～
黒糖作り(焚き上げ体験)が出来るまでを紹介・体験

■体験所要時間
90分

■参加人数
最小1組・1名～最大50組・200名

■通常価格
6,500円／サイト
＊ガイド料金、体験キット1式、送料、すべて込み
4名様まで一緒に楽しんでいただけます


事前送付する体験キット

通常のオンライン体験の様子

【オンライン体験開始と受賞の背景】
農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古は、1) 生鮮作物としてのサトウキビの本来の美味しさをお届けすること、2) 黒糖作りの伝統文化を守っていくこと、をモットーに、(1) サトウキビ栽培 (2) 黒糖製品の製造 (3) 黒糖作りの体験型・食育プログラムを営み、サトウキビにかかる総合的な取組をしています。

体験型・食育プログラムは、(1) 現地・観光農園での「リアル体験」の他、(2) 事前送付する体験キットを使ってご案内する「オンライン体験」、(3) ガイドが開催地に出向いてご案内する「出張型体験」も行っています。現物を「見て・触れて・食べる」5感を通じて話題豊富に案内するので、幼児から大人までが、それぞれの観点で「美味しく・楽しく・学べる」プログラムになっています。この度、光栄なことに農林水産省の第6回 食育活動表彰において消費・安全局長賞を受賞しました。コロナ禍で移動自粛が求められる中、オンラインでの体験型の食育プログラムを開始し、距離・会場・参加人数などの制約を受けず、広く食育活動を普及できるツールとして実績を上げたことが評価に繋がった理由であろうかと思っています。