【スタッフも始めています、ぬか漬け生活】　春の変りダネ、漬けてみました。[PR]

「ぬか漬けの基本はじめる、続ける。（グラフィック社）」の著者でもおられる山田奈美さんから教わって、ぐっと距離が縮まった「ぬか漬け」作り。
その様子は過去のコラムでもご紹介しています。

・「山田奈美さん、教えてください。初めてのぬか漬け＝前編＝」
・「山田奈美さん、教えてください。初めてのぬか漬け＝後編＝」

また、「ぬか床からは作る時間がないな・・・」という方のためには、届いたその日から漬けられる金沢大地わたしのぬか床が登場！

新しい季節が訪れてからというもの、スタッフの中でもどんどん始まっているぬか漬け生活です。

■広報・苅谷の、本日のぬか漬けメニュー

「金沢大地わたしのぬか床」を使って初めてのぬか漬けに挑戦している、広報・苅谷。
季節の旬を意識しながら、ちょっぴり変わったぬか漬けを楽しんでいます。

苅谷の本日のぬか漬けメニューは
・アボカド
・ミニトマト
・パプリカ
・ホワイトアスパラ
・そら豆
・チーズ



苅谷
「アボカドは皮をむいてからぬか漬けに。崩れやすいのでジップロックに入れて漬けています。アボカドのクリーミーな味わいにぬかの風味が混じって美味しいですよ。
さやから取ったそら豆は固ゆでしてからぬか床に。