夏休み中のママのお悩み「学童弁当」、バリエ豊富な『麺弁当』が使える！

学校や園でのプール開きも始まり、本格的な夏がやってきました。
プールバッグの準備など、何かと慌ただしいこの季節。働くお母さんたちを悩ませるのが、夏休みの「学童弁当」づくり。
普段お弁当には縁のないご家庭でも、避けては通れないのが「学童弁当」。
栄養バランスもよく、子どもも喜んで、簡単に作れる、そんなお弁当があればとても助かりますよね。

夏は簡単に作れるのにバリエーションも豊富な「冷やし麺弁当」がおすすめです。

麺弁当には専用のランチボウルが断然便利！

冷やし麺をお弁当にするには、専用のランチボウルを使うのが便利。
内蓋に保冷剤をセットできたり、スクリュー蓋で汁漏れを防いでくれたりと、子どもが持ち歩くのに安心の作りになっています。
そんなランチボウルを使った子どもも食べやすいメニューをご紹介します。

まずは定番！お好みの具材で楽しむ「素麺弁当」

キャリーランチボウルには素麺1.5把がピッタリ入るサイズ。
女性や、子どもにちょうどいいボリュームのお弁当です。



ボウル部分に素麺、中段には具材をのせ、食べる時に具を麺にのせていただきます。
付属の麺つゆ容器は、前日に冷凍庫に入れておけば保冷剤代わりにもなります。中蓋の上に保冷剤を入れるスペースはありますが、麺つゆを凍らせておけば暑い夏はより安心できますね。



水分が残っていると痛みやすくなるので、素麺の水気はしっかりと切りましょう。
食べる時には麺の上に具材をのせ、溶けた麺つゆをまわしがけて頂きます。
麺つゆがほぐし水の役割になってくれるので、くっつきやすい素麺もほぐれて食べやすくなります。



小さなお子さんは小分けして丸めるのも◎。
その場合はスプーンとフォークを使い、パスタを食べる要領でくるくると丸めましょう。簡単なだけでなく、手を使わないことでより傷みにくく仕上がります。

スクリュー式のハンドル蓋は密閉性が高く、汁物もこぼれにくい作り。
大きなハンドルは子どもでも持ちやすいので安心ですね。

具材は卵、ハム、キュウリやトマトはもちろん、カニカマやオクラなどお好みのものでOK!
ご飯の予約セットし忘れた！なんてことがあってもぱぱっと作れる、ママの強い味方です。

茹でて入れるだけ！子ども喜ぶ「冷やしラーメン弁当」

キャリーランチボウルはいろんな麺でも大活躍。男の子に人気なのは「冷やしラーメン弁当」。



中華麺も茹でたらしっかりと水切りを。ごま油であえておくと、くっつきにくく食べやすい仕上がりに。
具材はチャーシュー、キュウリ、ミニトマト、ゆで卵などお好みのものを。



麺、具材、中蓋をセットして、こちらも食べる時に具材をのせていただきます。



中蓋の上には付属の保冷剤がセットできますが、ラーメンつゆを凍らせておいておくのも◎。



ゆで卵は事前に作っておけば、朝は野菜をカットして麺を茹でるだけ。
兄弟分も、自分の分も一緒ぱぱっと複数一気に仕上げられるのも嬉しいポイントですね。

暑い夏こそ麺弁当、アイデア次第でアレンジ色々！

暑い夏でもさっぱりと食べられる冷たい麺弁当。
冷やしうどん、サラダうどん、冷やし中華はもちろん、冷製パスタにもぴったり。

専用ボウルがあれば、この夏、働くお母さんの強い味方になってくれそうです。

次回は作り置きできる肉味噌を使った、ジャージャー麺レシピを紹介します。

【ご紹介したアイテム】

お弁当としてパスタや冷麺、冷やしうどんなどの麺類を学校やオフィスへ持って行くことができるお弁当箱。下段に麺、上段にお好みの具材を分けて入れられます。
⇒グーテンキャリーランチボウルフラット保冷剤付785ml

■食のはなしお弁当を作ろう！■こどもと暮らす大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。

夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。