【週末にじっくり作りたい】豆乳ヨーグルトを使ったビューティーレシピ２選

Photo by 三神さやか

ビタミンCたっぷりの苺とローズヒップで作った、甘酸っぱいコンフィチュール（ベリーソース）がアクセントのレアチーズ風ケーキです。

豆乳ヨーグルトを水切りし、レモンなどを加えることで、食感も味も本物のレアチーズケーキのように仕上げられます。

【材料】ガラスカップ3個分（直径5cm・容量120mlのものを使用）

豆乳ヨーグルト・・・400cc

豆乳・・・200cc

クッキーもしくはビスケット（直径6cmのものを使用）・・・6枚

ココナッツオイル・・・10cc

ゼラチン・・・10g

A甜菜糖・・・20g

Aメープルシロップ・・・20cc

Aレモン汁・・・20cc

Aバニラ・エキストラクト（なければバニラエッセンス）・・・ 少々

☆苺とローズヒップのコンフィチュール

└苺・・・200g

└冷凍ベリー 100g

└レモン果汁・・・10cc

└はちみつ・・・大さじ2

└ローズヒップ・・・6g

└水・・・50cc

【作り方】

1.ざるにクッキングペーパーを敷き、ボウルの中にセット。そこに豆乳ヨーグルトを入れてラップをした上に重しをして、冷蔵庫で一晩水切りします。