【料理道具コンサルタントに教わる】“料理上手なイイ女”になれるキッチンツールとは？

料理ビギナーさんに質問です。料理上手になるためには、何が必要だと思いますか？設備の整ったキッチン、新鮮な食材、人気のレシピ……。もちろん、それらも大切なことかもしれません。でも、まずは次の2つのことを心がけましょう。

1つ目は”気持ち”です。「美味しいと喜んで食べてもらいたい！」「あの人の笑顔が見たい！」と思いながら作ると、不思議と丁寧な料理に仕上がります。気持ちのこもった料理は、その気持ちの分だけ美味しさが増します。

そして2つ目は……本当にいいキッチンツールをそろえること！機能・使い心地のいい道具は、あなたの調理をサポートし、料理の仕上がりをグンと上げてくれます。

そこで料理道具コンサルタントとして大活躍中の荒井康成先生に、料理上手になれるキッチンツール5点を教えてもらいました。

どれも末長く愛用できるものばかりだから、結婚後も使えます。あなたも”料理上手なイイ女”にきっとなれるはず！

「包丁工房タダフサ三徳包丁」

Photo by 荒井康成

最もお金をかけてもらいたいキッチンツールは、使用頻度の高い包丁とまな板。

包丁にはいろいろな種類があるけれど、まず料理ビギナーに選んでもらいたいのが、魚・野菜・肉などをオールラウンドに切れる”三徳包丁”です。