【4月15日から19日】未来が驚くほど変化する！「なんとなく」新しい人生がわかるとき。

まず長ネギ5センチを小口切りに。レタス（2～3枚）、人参（彩り程度）を食べやすい大きさにカットします。残り物のお野菜でもOKです。300mlの水を沸騰させ、鶏がらスープの素、薄口醤油、お酒、それぞれ小さじ1をいれます。

そこへカットした野菜を加え2～3分煮込みます。弱火にしたら春雨20グラムを加え、春雨が透き通ったら長ネギを入れ、お好みで白胡麻やラー油を加えて。

疲れた時は、春に降るやさしい雨をいただく気持ちで春雨料理をいただきましょう。ヘルシーですから夜食にもぴったりですよ。

虹にまつわる言い伝え


「虹始めて見る（にじはじめてあらわる）」。皆さんはもう、今年最初の虹はご覧になりましたか？

空に虹を見つけた瞬間の嬉しさは、幼い頃とすこしも変わらない気がします。「なにかいいことありそう！」と、今も胸がときめきます。

世界各地に伝わる虹の伝説。映画「ティファニーで朝食を」でオードリー・ヘップバーンが歌っていた「Moon River」。歌詞の中にrainbow’s endという言葉が登場しますが、虹の橋のたもとには宝物が眠っているという言い伝えもあるそうです。

これは余談になりますが、「Moon River」