超料理ビギナー必見！自炊をラクにするストックアイデア３

アメリカでは現在、ひとり暮らしの食事作りを提案するレシピ本『クッキング・ソロ』が人気を集めているそうです。

ひとりの食卓を華やかに彩るレシピに加え、ひとりの食事作り（クッキング・ソロ）をラクにするためのTipsなどが書かれており、目からウロコな情報が盛りだくさん！

著者のクランシー・ミラーさんによると、ひとりご飯のレパートリーを増やすには、食材の保存方法がポイントなのだとか。

「今度こそ自炊をつづけるぞ！」と意気込んでいるあなたに役立つ、食材のストックアイデアをご紹介。取り入れれば、毎日の調理が楽になるはず！

idea1：野菜などはまとめてカットして保存する


ニンジンに玉ねぎなど、使用頻度の高い野菜。よく使う野菜は、そのつど下ごしらえすると面倒なので、まとめてしちゃいましょう。

私は食事作りにニンニクを使うことが多いため、小さめのジャムの空き瓶に粗みじん切りにしたニンニクを入れて冷蔵（約1週間保存可能）しています。 これだけで、みじん切りの手間とまな板を洗う手間が省けるので本当に便利！

また、料理のアクセントとして頻繁に登場するレモン。ひとり暮らしだと、冷蔵保存したとしても丸々一個は使い切れないですよね。