小松菜から卒業！アメリカの人気グリーンスムージー3選

アメリカではヘルシーな野菜の代表格として、ほとんどのスーパーで常時扱われています。日本でもここ最近ヘルシー系のスーパーを中心に、フレッシュなケールの取り扱いが増えているようです。

ケールが含むβカロテンやビタミンE、Cは、野菜の中でもトップクラス。そのほか、カルシウム、ミネラル、たんぱく質なども含まれています。

アメリカではケールはスムージーはもちろん、コールドプレスジュースとしても定番。ただし独特の青くささがあるので、バナナやパイナップル、マンゴー、バナナ、ココナッツミルクなど甘めのフルーツとミックスするのがおすすめです。

簡単レシピはこちら。
ケールパイナップルスムージー
【材料】（1杯分。下記の材料をブレンダーで撹拌）

ケールの葉・・・2枚（茎は取る）

パイナップル・・・カップ1/2〜2/3

マンゴー（またはバナナ）・・・カップ1/2

好みのナッツミルク・・・カップ1/2

はちみつ・・・小さじ1

スムージーボウル


Photo by Pintarest

スムージーをベースにチアシードやブラックシードなどのスーパーフード、シリアル、ナッツ類など栄養素の高い食材をトッピングした「スムージーボウル」