パクチー、ケール・・・トレンド野菜は自宅で作れる!?

最近SNSでもよく目にする、パクチーやケール、ロマネスコなどのトレンド野菜。買うと高いし、普通のスーパーでは売っていないこともありますよね。

でも実は、種が売っていることをご存じですか？ベランダで育てることができるトレンド野菜をご紹介します。

専門店も急増中”パクチー”


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エスニック料理でよく使われ、独特の香りと風味のあるパクチー。最近では専門店やパクチー風味の調味料が出るなど、特に女性に人気の食材ですね。

パクチーはセリ科の一年草で、別名「シャンツァイ（香菜）」や「コリアンダー」と呼ばれています。中華、タイ、インド、ベトナム、メキシコ、ポルトガルなど、さまざまなジャンルの料理で使われるパクチーですが、和食では基本的に使われない食材のため、スーパーでは手に入りにくいですよね。

パクチーは、ビタミン類を多く含み栄養価も高いため、女性には嬉しい食材のひとつです。種まき時期は、「暖かい地域：4月～10月」「寒い地域：5月～8月」だそう。

パクチーは比較的育てやすいハーブといわれているので、ビギナーでもチャレンジしやすいはず。