作りおきマンネリ解消！アメリカ流カレー【ガンボ】とは?

Photo by Pinterest

2. ヘラでよく混ぜながら、茶色になるまで約15分ほど炒めます。


Photo by Pinterest 

3. Aを加えて中火で炒め、玉ねぎの色が透明になったら、Bを入れて中火で20分ほど煮込みます。

4. むきえびを加えて火が通ったらウスターソースを加え、味をみて、塩、こしょう、しょうゆを加えて味を整えます。

5. お皿にごはんを盛り、ガンボを添えます。

ガンボはハーブが効いているのでワインとの相性も◎。また、アメリカンカクテルが生まれた街ニューオーリンズの伝統料理とあって、カクテルとも合います。

日本のカレーみたいに食べやすくて、おしゃれなアメリカの煮込み料理。つくりおき料理のレパートリーとしてぜひ取り入れてみて。

（レシピ制作／Nora）