最新ダイエット朝食！おしゃれで栄養たっぷりの”さつまいもトースト”って何？

サーモンは塩気があるので、味付けはシンプルに。さらに見た目もおしゃれなので、彼や旦那さん、友達に作ってあげると喜ばれます。

【材料】

さつまいも・・・1個

アボカド・・・1〜2個

キュウリ・・・1本

スモークサーモン・・・35〜40gほど

アボカドオイル・・・大さじ2

卵・・・2個

塩、胡椒・・・それぞれ少々

ディル（飾り用）・・・適量

【作り方】

1、200度にオーブンをセットします。さつまいもはスライスし、両面に少しアボカイドオイルをつけておます。

200度になったら、さつまいもをベーキングシートの上に乗せ、30分ほどオーブンで焼きます。

2、小さな鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させます。グツグツしたら、卵を入れ、3〜4分ほど待ちます。出来上がったら、室温程度のお水を入れたボウルの中に入れておきましょう。

3、さつまいもが焼き上がったら、スライスしたアボカド、キュウリ、スモークサーモン、上にポーチドエッグを乗せ、最後にディルを乗せ完成です！

パンのトーストよりも小さく、カロリーも低いので、もの足りないときや朝からがっつり食べたい人は、2枚もしくは2種類食べてもOK。