10秒で完成！甘酒を使った秘伝のタレレシピとは!?

冬になると飲むことが多い甘酒。最近では、その栄養素の高さから”飲む点滴”なんて言われて、注目を集めていますね。

そんな甘酒ですが、実は飲む以外にも活用法があったんです！！

今回は、甘酒を使った秘伝のソースレシピをご紹介します。毎日のおかずがグンとランクアップするはず。

甘酒味噌ソース


Photo by Amika Moriyama

わずか10秒でできる、絶品の甘酒味噌ソースをご紹介。甘酒と味噌を組み合わせた甘辛な味は、和食にぴったり。ピリリと辛い生姜をアクセントにしているのもポイントです。

蒸し野菜のディップ、はたまた焼いた肉や魚などにかけるなど、使い勝手抜群！茹でたこんにゃくに添えて”味噌田楽”にして、家飲みのあてにもどうぞ。

特におすすめなのが、蒸し野菜のディップに使うこと。じゃがいもやレンコン、ブロッコリー、サツマイモ、里芋、にんじんなど……。甘みのある旬な冬野菜は、甘酒の風味とも好相性！

【材料】（作りやすい分量）

味噌・・・大さじ3

甘酒・・・大さじ4

すりごま・・・大さじ1

生姜すりおろし・・・小さじ1/2

【作り方】

材料を全て混ぜればできあがり。