前菜からデザートまで！美容成分たっぷりのアボガドコース料理のつくり方
日々の食卓に、アボカドを取り入れている方も多いかもしれませんね。でも、食べ方のバリエーションは乏しいかも？
サラダや納豆に入れる以外にも、アボカドの使い道はたくさんあるんですよ！
簡単ヘルシーで、美味しいアボカド料理をご紹介します。
アボカドの美容効果はすばらしい！
料理に取り掛かる前に、まずはアボカドの美容効果を見ていきましょう。
「森のバター」と言われるアボカドは、天然のサプリでもあります。
ビタミンやミネラルなど体によい成分がたっぷりなので、美容のためにも積極的に食べたい食材のひとつです。
アボカドは、1コ当たり約320kcalとちょっぴり高カロリー。
しかし、アンチエイジング・便秘解消・コレステロール値の低下・生活習慣病の予防など、その美容効果はバッチリです！
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アボカドは、その約16％が「不飽和脂肪酸」という良質な脂質です。
アボカドが肌や髪によいと言われるのは、そのためかもしれませんね。
それでは前菜・メイン・デザートと、コース仕立てで楽しむアボカド料理を3品作ってみましょう。
おもてなしにもぴったりですよ！
【前菜】アボカドと海老のカクテルサラダ
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【材料】
アボカド・・・1コ
茹でむき海老・・・10尾
しょう油・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
わさび・・・少量
ニンニク・・・1/2片
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【作り方】
1.半分にカットして種を取り除いたアボカドと、茹でたむき海老を1cm角にカットします。
2.ボウルにしょう油、マヨネーズ、わさびを入れスプーンで混ぜ合わせます。
3.2にアボカド、海老、みじん切りにしたニンニクを加えてスプーンで混ぜ合わせます。
4.くり抜いたアボカドの皮に、3を均等に盛り付ければ完成！
バゲットを添えていただきましょう。スパークリングワインにも、白ワインやロゼにもよく合う前菜です。
【メイン料理】ヘルシーでボリューム満点！「アボカドのラップサンド」2種
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●スモークサーモン＆ブリーチーズ
【材料】
アボカド・・・1/4コ
ブリーチーズ（またはお好みのチーズ）・・・3～4切れ
スモークサーモン・・・2～3枚
サラダリーフ・・・適量
トルティーヤ（小麦粉または全粒粉）・・・1枚
マヨネーズ・・・大さじ2
マスタード・・・小さじ2
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【作り方】
1.小さなボウルに、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。
2.トルティーヤに、1のマヨネーズソース半量をスプーンの裏で広げます。
3.2にサラダリーフ、スモークサーモン、スライスしたアボカド、ブリーチーズをのせて、ぐるりと巻いてから半分にカットします。
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●BLTラップサンド
【材料】
アボカド・・・1/4コ
トマト（小）・・・1コ
ベーコン（コンビニのサラダチキンでもOK）・・・3枚
目玉焼き・・・ひとつ
サラダリーフ（またはレタス）・・・適量
トルティーヤ・・・1枚
マヨネーズソース（スモークサーモン＆ブリーチーズで作ったもの）・・・残り全量
※巻く前の状態です。/@sweetsholic
【作り方】
1.トルティーヤに、スモークサーモン＆ブリーチーズで作った残りのマヨネーズソースを塗ります。
2.1にサラダリーフ、スライスしたアボカドとトマト、フライパンで軽く焼いたベーコン、目玉焼き、スライスチーズをのせて、ぐるっと巻いてから食べやすい大きさにカットします。
「スモークサーモン＆ブリーチーズ」と合わせて、交互にお皿に盛りつけましょう！
【デザート】カロリーを抑えた「チョコムース」
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【材料】
アボカド（完熟）・・・1/4コ
アーモンドミルク・・・大さじ4
無糖ココア・・・大さじ3
メープルシロップ・・・大さじ4
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【作り方】
1.アボカド、アーモンドミルク、無糖ココア、メープルシロップを、ハンディーブレンダーまたはフードプロセッサーにかけます。
2.ココットまたはジャーなどの容器に、1をスプーンで移してから、冷蔵庫で30分～1時間冷やして完成。このレシピでは美肌によいアーモンドミルクを使っていますが、牛乳や豆乳でもOKです。
また、アボカドは牛乳や豆乳、アーモンドミルク、氷と合わせてシェイクにしてもおいしいですよ。
アボカドがスイーツになってしまうなんて驚きですね！
甘すぎないビターな味は、お食事を締めくくるのに最適です。男性好みの味かもしれません。
言わなければきっと、誰もアボカドだとは思わないはず。
どれも簡単に作れますが、食べ頃のアボカドを選んでくださいね。触ってみて少し柔らかさを感じるものがベスト。デザート用には完熟のものが向いています。
サプリの代わりにアボカドを毎日食べるようにしたら、肌ツヤがよくなったという人もいるほど、その効果は侮れません。
食べ過ぎには注意しつつ、食卓に賢く取り入れてみてはいかがでしょう？
※その他のアボガドレシピはこちら！
バサっとやってガーッとやるだけで完成する「便秘解消・美肌効果」のあるお料理
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