秋野菜｜野菜

2020年10月25日 15:00

れんこんのビタミンCは加熱によって壊れにくいという特徴があります。
秋口にとれる「秋れんこん」は柔らかくさっぱりとした味わい。厚めに切ってソテーすると食感が引き立ちます。

秋野菜には、うま味や香りを楽しめるものが多数あります。だしと一緒に煮込んだり、グリルしたりして、そのおいしさを堪能しましょう。

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