ヘルシーで満足感あり♪簡単食べるスープのレシピ

レンジで作ることができるので朝食にもおすすめです。

＜材料＞1人分
・野菜ジュース（野菜汁100％のもの）…100ml
・水…100ml
・固形コンソメ…1/2個（顆粒の場合小さじ1弱）
・キャベツ…50g
・ソーセージ…1本

＜作り方＞
1．耐熱のスープカップにカットしたキャベツ、ソーセージを入れる。
野菜ジュース、水、コンソメを入れてよくかき混ぜる。
2．ラップをかけ、500Wのレンジで様子を見ながら2分ほど加熱する。

＜ポイント＞
・食材のカットはキッチンバサミを使うと便利です。
・キャベツはカット野菜を利用してもOKです。
・レンジでの加熱時間は目安ですので、様子を見ながら行ってください。

たっぷり作り置きできる食べるスープ
まとめて作って置くと、食べたいときにすぐ食べられます。野菜のうまみで薄味でもおいしくいただけますよ。

＜材料＞
・たまねぎ…1個
・にんじん…1本
・きゃべつ（または白菜）…1/4個
・きのこ（しめじやえのきなど）…1袋
・固形コンソメ…1個（顆粒の場合は小さじ2）

＜作り方＞
1．食べやすい大きさに切った野菜を鍋に入れ、野菜が浸るまで水を入れる。
2．強火にかけ、沸騰したらコンソメを入れ、弱火にする。