血糖値が気になる方へ！「何を食べたらいいの？」を解決します！

血糖値が気になる方は、まずは野菜料理を増やすことから始めてみましょう。

血糖値が気になる方におすすめの食べ物

あとプラス1皿の野菜料理はどのような食べ物からとったらいいのでしょうか？不足しがちな食物繊維を摂れる、おすすめの食べ物をご紹介します。

ネバネバ食品
ネバネバ食品には水溶性の食物繊維が含まれており、食後の高血糖を防ぐのに役立ちます。

例えがオクラのネバネバ成分の「ペクチン」、もずくや昆布などの海藻のぬめりは「フコイダン」という水溶性の食物繊維です。

おくらや海藻類はカロリー控えめなので、たっぷり食べても安心です。ヘルシーな食材を豊富に使い、食べ過ぎ予防にも役立てましょう。

茶色い主食
主食を玄米や雑穀などの「茶色いもの」に変えることで、効率的に食物繊維を補うことができます。

例えばご飯と発芽玄米ご飯を比較すると、カロリーはほとんど変わらないのですが、食物繊維は発芽玄米の方が1.2倍も含まれています。毎食食べるご飯で食物繊維を補えるのはうれしいですね。最近ではコンビニでも玄米や雑穀入りおにぎりがあったり、パンの中に小麦の皮が入った「ブランパン」などもあったりと、自炊派でなくても選びやすくなっています。