卵は食べちゃダメ？コレステロールを下げるポイントは「飽和脂肪酸」

コレステロール値が気になる方が注意したい「飽和脂肪酸」

飽和脂肪酸という脂質は、体内でコレステロールの合成を促すとされ、摂取量が多いことでコレステロール値が上昇することは数々の研究で明らかになっています。

飽和脂肪酸は主に肉類や、乳製品に含まれています。そのほとんどが「常温で固形」の形をした脂です。「肉の脂身やバターを室温に置いておいても溶けない」とイメージするとわかりやすいかもしれません。

この飽和脂肪酸の摂取量を減らすことが、コレステロール値を下げるためには最も大切といわれています。

飽和脂肪酸はどんな食べ物に含まれる？
飽和脂肪酸は動物性の食品に主に含まれています。コレステロール値が気になる方は、以下の食べ物が多くなっていないか確認してみましょう。

【コレステロール値が気になる方が控えたいものの例】

肉類豚・牛の脂身、鶏の皮、牛ばら肉、豚ばら肉、ソーセージ、ベーコン油脂類バター、ラード（豚脂）、牛脂、マーガリン、ファットスプレッド（チョコレートスプレットなど）乳類生クリーム、ホイップクリーム、チーズ、アイスクリーム菓子類チョコレート、チーズケーキ、バターケーキ、パイ、タルト、シュークリーム、スナック菓子調味料類マヨネーズ、ハヤシルウ、カレールウ
先ほどお伝えしたように「常温で固形の脂」