炭水化物・糖質・糖類の違いは？糖類ゼロでも糖質を含む理由も解説

糖質の量を知りたいときは、計算してみましょう。

※最近では＜炭水化物－食物繊維＞ではない、正確な糖質の量の測定が進んでいます。今までの炭水化物の算出方法では、誤差が大きいとされていたことが理由です。「＜炭水化物－食物繊維＞は便宜上の計算方法である」と覚えておくとよいでしょう。

健康づくりやダイエットをするときに注意したいのは「糖質（糖類含む）」であるといえますね。ぜひ覚えて活用してみてくださいね。

【参考・参照】
独立行政法人 農畜産業振興機構 糖質制限よりもスローカロリーの実践＜https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_001553.html＞（最終閲覧日：2023/4/27）
独立行政法人 農畜産業振興機構 砂糖以外の甘味料について＜https://sugar.alic.go.jp/japan/fromalic/fa_0707c.htm＞（最終閲覧日：2023/4/27）

【執筆者】広田千尋/管理栄養士
病院、保健センター、保育園で幅広い年代の栄養サポートに携わる。現在はフリーランス管理栄養士として、ライターやレシピ制作を中心に活動中。