木綿豆腐と絹豆腐に迷ったら、タンパク質やカルシウム量が多い「木綿豆腐」を選ぶと良いですよ。
2．あっさりだけど高タンパク！鶏団子と白菜の和風生姜鍋
■基本具材：鶏団子（出来合いのものでもOK）・生姜・白菜・ねぎ・ごぼう・きのこ類
■出し汁：白だし、水（醤油で味を微調整）
低脂肪&高タンパクの鶏肉は、ダイエット中におすすめのお肉です。鶏団子を自分で作る場合は、カラダを温める生姜をたっぷりすりおろして加えれば代謝アップにつながります。
冬 野菜である白菜は、余分なナトリウムを体外に排出するカリウムが豊富なので、高血圧予防にも効果的です。鍋やスープで煮込んで食べるとかさが減り、たっぷ り食べられますよ。さらに食物繊維たっぷりのごぼうは便秘解消に役立ちます。ピーラーで薄切りにすると、味もしみ込んで食べやすくなります。
３．お肉はあっさり味でしっかりと！豚バラ肉入り豆乳鍋
■基本具材：豚バラ肉・長ネギ・白菜（キャベツやレタスでもOK）・きのこ類・油揚げ
■出し汁：めんつゆ（白だしでもOK）・豆乳・醤油・水
豆乳は女性の味方！大豆に多く含まれるイソフラボンは女性のホルモンバランスを整えてくれます。
