ダイエット中に選ぶべき恵方巻きの具材5つ

甘い具材は1種類に
太巻きの具材は、かんぴょう・桜でんぷ・干し椎茸・高野豆腐などがありますが、どれも甘味が強く、砂糖を多く使っています。甘い具材は１番好きなもの1つに絞りましょう。

卵焼きは薄味に
巻物には卵焼きが必ず入っています。彩りの面でも外せない具材ですが、自分で作る場合は、だしと薄口醤油で出し巻き卵にするか、自然の甘味であるはちみつを少量使いましょう。

酢飯は砂糖を控えめに
寿司酢は、米3合（太巻き6本分程度）に対し、酢大さじ４・砂糖大さじ４〜５・塩小さじ２程度の割合が一般的で、太巻き一本当り、10g程度の砂糖が使われています。手作りなら、砂糖は控えめにし、酢の酸味を活かせば、さっぱりとした味わいが楽しめますよ。

ヘルシーな「マイ恵方巻き」を食べて、その年の幸運と願いを叶えたいものですね。