デトックス効果で美肌に近づく！春野菜のサラダ3選

エビ                      10尾

温泉卵                   2個

サラダ菜                2～3枚

出し汁                   180cc

みりん                   大さじ１

酒                         大さじ１

塩                         少々

《作り方》
1．グリーンピースはさやから出して、水に30分ほど浸けておきます。
2．エビは殻と尾をむいて、背に切り目をいれて背ワタをとっておきます。塩を少々ふり、オーブントースターで10分程焦げ目がつくまで焼きます。
3．お鍋にグリーンピースがかぶるぐらいの水を入れて、塩を加えてグリーンピースを３分ほど茹でます。
4．お湯を捨てて、お鍋に出し汁とみりん・酒・塩を加えて煮立たせます。グリーンピースを加えて５～6分ほど柔らかくなるまで煮ます。
5．器にサラダ菜をしいて、グリーンピースを盛り付け、エビと温泉卵をそえます。

《効能》
グリーンピースには食物繊維のうち、不溶性食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維は腸内環境の善玉菌と悪玉菌のバランスを整えて、体内の老廃物の排泄を促します。