時短レシピでうれしい効果いっぱい！朝の痩せスープ4選

あわただしい朝の食事は、手早く簡単に作ることができ、ローカロリーで太りにくいものがうれしいですよね。さらに、ダイエット効果や美肌効果・冷え性改善などのメリットもあれば一石二鳥。そこで、カラダにうれしい「痩せスープ」の時短レシピを栄養士が紹介します。

簡単でメリットいっぱい！低カロリーな「痩せスープ」レシピ4選

朝の紫外線ケアは食事から！「トマトクリームスープ」
《材料1人分81kcal》

• 玉ねぎ1/4個
• カットトマト(缶)1/3缶(130g)
• 豆乳100cc
• 顆粒コンソメ小さじ3/4
• 塩・黒こしょう適量

《作り方》
1．薄くスライスした玉ねぎを電子レンジで2分ほど加熱して柔らかくしておく
2．耐熱容器にカットトマト(缶)・1の玉ねぎ・コンソメ・豆乳を入れ、1分ほど電子レンジで温める
3．塩・黒こしょうで味を整えれば出来上がり
《ポイント》
トマトの赤い色をつくっているリコピンは、抗酸化力がとても強く、紫外線によってできるメラニンの生成を抑えてシミを防ぐ効果があります。朝のお出かけ前の紫外線対策にぴったりですね。また、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似たはたらきをすることが分かっていて、肌トラブルの軽減・骨粗しょう症の予防・更年期障害の緩和などに効果が期待できます。