簡単！ゆる糖質制限に役立つレシピ3選

ダイエット法として人気の糖質制限ですが、厳しくカットするとストレスを感じてドカ食いしてしまい、リバウンドの原因になってしまうことも。極端にカットせずに、夕食の糖質の量を少し減らすだけの「ゆる糖質制限」は、長く続けやすい、カラダや精神面へのダメージが少ないなどのメリットがあります。そんな「ゆる糖質制限」に役立つレシピを紹介します。

ゆる糖質制限レシピ3選

きのこたっぷり卵雑炊
100gのご飯と比較して、54%糖質ダウン
《材料1人分糖質：19.8gエネルギー：171kcal》

• ご飯50g
• 卵1個
• しめじ・えのきなど好みのきのこ50g
• 長ネギ約1/8本
• だし汁180cc
• しょうゆ大さじ1/4
• 塩適量

《作り方》
1．きのこは汚れを拭きとるか、洗って下処理をし、大きめに切る。
2．長ネギは斜め切りにする。
3．鍋にだし汁を加えて火にかけ、煮立ったらきのこと長ネギを加えて5分ほど煮る。
4．ご飯を加えて混ぜ、再び煮立ったらしょうゆ・塩を加えて味付けをし、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が半熟になったら火を止める。
《ポイント》
きのこは低カロリーなうえ、食物繊維がたっぷりでダイエットにぴったりの食材です。