５人家族で食費３万円！コロナに負けない！簡単すぎる節約ランチ３選

2.豚肉を裏返して、ざく切りにした春キャベツを上にのせて蓋をし、中火に落として、キャベツのカサが減るまで１分ほど蒸し焼きにする。

3.蓋を取り、強火に戻してざっくり混ぜ合わせたら、塩こしょう適量入れて溶いた卵をフライパンに流し入れる。

縁が固まってきたところでピザ用チーズも散らして、火を止め蓋をし余熱でチーズがとろけるまで。

とろ～りチーズがとろけたら鰹節をふりかけて出来上がり！

＊memo＊

フライパンごとテーブルへ運んでもいいですし、お好み焼きソースとの相性も抜群です！

野口さんのレシピはどれも作り方も簡単で、アレンジも楽しめるものばかり。しかも野菜がたっぷり食べられるのもうれしいですね。５月末まで休校も続いていますが、簡単節約ランチで乗り切りましょう。

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Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)